Keittiön kaappeja läpi käydessäni käsiini eksyi pitkästä aikaa vohvelirauta. Lapsena muistan syöneeni vohveleita aika usein, ne olivat yleensä lauantai-iltojen herkkua ja päälle kuului ehdottomasti iso kasa mansikkahilloa ja kermavaahtoa. Nykyään teen vohveleita hädin tuskin kerran pari vuodessa, mikä on harmi, koska kyseessä on kuitenkin helppo ja edullinen herkku jonka ainekset ovat yleensä valmiina kaapissa.
Tänään päätin kuitenkin raudan löytymisen kunniaksi kaivaa vohlujen reseptin esiin ja verestää taitojani ja kielenhän nämä veivät mennessään. Teen taikinan yleensä Kotiruokaa-kirjan ohjeen mukaan:
Vohvelit
3 kananmunaa
3 dl maitoa
1 dl kermaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl sokeria
1/2 tl suolaa
Vatkaa munat vaahdoksi. Lisään muut aineet ja sekoita hyvin. Jos mahdollista, anna taikinan levätä noin 1/2 tuntia, paista ja nauti. Tähän taikinaan en laittanut ollenkaan kermaa, korvasin sen yhdellä lisädesillä maitoa.
Toivottavasti maistuu!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti